Kulala ya mvimba ya ba chips ya ke salaka ba chips ya France ya Kifalansa ya Kifalansa ya Kifalansa ya Kusala

Nzila ya kusala bima:

1. mutindu ya kuyobisa mpi ya kukatula mpusu ya nitu: kuyobisa mpi kukatula mpusu ya mbala ya mpa ti mashini ya kuyobisa bilele ya bo ke sadilaka sambu na kuyobisa nitu;

2. nzila ya kuzenga: kuzenga mbala ya mpa na ba nsinga to na bitini. nene ya bitini lenda soba

na kati ya 1-15mm. mpi nene ya ba nsinga lenda vanda 6mm*6mm, 8mm*8mm, 10mm*10mm. bo me yidika yo na bakiliya.

3. mutindu ya kuyobisa:

Kuyobisa kele ya kuyobisa amidon ya mbala na zulu ya ba chips ya mbala yina lenda sala nde yo bwa ve na kubwa na .

mafuta ye lunda nda- usadidi e zingu kia masini ma nsunga.

Na ntangu yina mosi, ba chips ya mbala ke dindaka mvimba na masa yina lenda sala nde yo vanda ve enzymatique-oxydatif .

mbwaki, sambu sukadi lenda vanda ti bupusi na aside aminé mpi na bambuma ya ndombe mpi ya mbwaki.

4. Nzila ya kupesa nsemo:

Kukanga nsuki kele mutindu mosi ya mfunu. Na nima ya kuyobisa, banti ya mbala ke kotaka na masini ya ke basisaka masa yina kele pene-pene ya .

65-90 Masa ya tiya ya degré. Yo lenda bebisa kisalu ya enzyme, mpi kutomisa mpi kulembika ngidika ya kimvuka yina lenda .

kuvanda ya kuyuma kukonda mpasi mpi mpi lenda katula mpasi. Yo lenda yika sulfite ya hydrogène ya Sodium to pyrosul ya Sodium sambu na kutanina .

mukubu ya mbote

5. Nzila ya kuyoka .

Ntangu ya kuyoka kele 2-3mite na temperature ya kuyoka kele 170-180 degré .

6. Processus ya flavour: kufika bima yina kele ti bima ya kuswaswana.

Bisadilu ya mfunu sambu na kusala nzila:

1.Masini ya kuyobisa ba mbala mpe ya kukatula mpusu ya nitu: ke vukisaka kisalu ya kuyobisa mpe ya kukatula mpusu, mpe yau lenda salama samu na kusadila mbala, ba carotte, radish, mbala ya sukadi mpe bandunda yankaka ya misisa.

2. Mashini ya kuzenga mbala: ya bo ke sadilaka sambu na kuzenga mbala na bitini, na ba nsinga to na ba cubes mpi yo me fwana mpi sambu na bandunda ya nkaka ya misisa, bonso carotte, manioko mpi buna na buna.

3. Mashini ya kuzenga bitini ya mbala: bo ke sadilaka yo sambu na kuyoka bitini, ba nsinga to ba cubes ya mbala to konso ndunda ya misisa. Lukanu ya nene ya kuyoka kele ya kukatula amidon ya mbala mpi kuzikisa nde bitini ya bitini ke sema mpi ya ke pela.

4. Mashini ya kukatula masa ya mbala: ke sadilaka munsiku ya centrifuge sambu na kukatula masa na nitu. Bo ke yidikaka kitambi yai sambu na kitini ya kuyoka, yina ke kumisaka nkufi ntangu ya kuyoka mpi ke kumisaka mbote ntomo ya ba chips ya mbala, ya ba crisps ya mbala to ya ba frites ya France .

5. Mashini ya kuyokila ya bitini ya mbala: ke sadilaka mafuta <{1}}}}} ya masa, na mpila nde masa ya masa lenda sukulama kukonda mpasi. Katula yau, ntangu ya kisalu ya mafuta ke zinga mingi mpe ntalu ya kisalu ke zengamaka mingi na kusadila mafuta ya sukadi-}}}} ya masa.

6. Mashini ya ba chips ya mbala ya bo me tula na mbala mosi: bo ke sadilaka yo mingi sambu na kubasisa mafuta ya nkaka ya madia ya kuyoka sambu na kuzikisa nde ba chips ya mbala kele mbote mpi mbote sambu na muntu .

7. Mashini ya kupesa ntomo ya mbala: bo ke sadilaka yo sambu na kutula bima yina bo me yoka na tiya. Inki ntomo kele mfunu ke tadila kibeni bakiliya.

8. Mashini ya kukanga bima ya mbala na mbala: ke tomisaka mutindu ya kutula bima mpi ke bumbaka ntangu mingi. Mutindu ba chips ya mbala ya kuyoka kele ngolo ve, azote kele mfunu sambu na kutanina madia ya mpa, ya kitoko mpi ya kukonda kubeba.

frozen french fries making machine