Mutindu ya kusambisa kana a .kudisa extrudeurkele mbote mingi kele kusambisa mbote ya kima yina bo me sala, kansi kana mutindu ya kusala kisalu kele ya mbote ta vanda mpi ti bupusi na mutindu ya kuyidika mambu yina bo ke basisaka. Na nsi, bika beto kotisa nge, inki mutindu ya kusala ya extrudeur ya madia ta vanda na bupusi na mutindu ya kusala ya extrudeur ya madia:
Ya ntete kele ya kuyuma: ntalu ya masa yina kele na kati ya kima yango ke vandaka ti bupusi ya ngolo na kiteso ya kuyela ya bima yina bo me sala na .kudisa extrudeur. Muna kuma kiaki, e lunga-lunga e fulu kia yuma kiayuma kina mfunu kikilu. Kana masa yina kele na kati ya kima yango kele mingi na nima ya kuyuma, yo kele mpasi na kubasisa masa na ntangu fyoti ntangu yo keyoka, ebuna yo kesalaka nde kima yina kukuma masa, ntomo na yo kele petepete, yo kele ve ngolo, mpi yo kefwaka. Kana masa kele fioti kibeni, yo kele mpasi na kusala mupepe ya kufwana ya jet sambu na kuyedisa madia na nsungi ya fioti ntangu ya kuyoka, yina ke kulumusaka mpi kiteso ya kuyela ya kima yina. Muna kuma kiaki, e ntangwa ya yuma isolwanga mu ola 7, e nsunga za mvula zifwana kikilu.
Ya zole kele gelatine: ba granules ya amidon ke fulukaka na masa na temperature ya mbote (60-80 degré C), ke kabulaka, ke salaka solution ya mutindu ya pate ya mutindu mosi sambu na gelatine. Kaka amidon yina kele na gelatine ya mvimba kansi ya kupanzana ve, nsinga ya hydrogène intermoléculaire ke bukanaka mingi, mpi yo ke bakaka masa na mutindu ya kufwana, na mpila nde ba granule kuvanda ya kukangama mingi sambu na kukanga masa na kinunu yina ke landa, na mutindu yina yo ke tulaka fondasio sambu na kusala nde yo kuma nene mingi.
Na nsuka, yo ke kuma kinunu: ntalu ya à-}}}ana na nima ya kuyela ya .kudisa extrudeurbo ke tulaka yo na 2 tii na 4 degré C sambu na bilumbu 1,5 tii na 2 sambu na kukuma amidon ya kukonda opaque. Na ntangu ya kununa, masa yina ke bakaka na ntangu ya gelatine ke kangamaka na nzila ya ngidika ya microkristale ya amidon ya muntu. Kana bo me yoka yo na tiya ya ngolo, masa yina kele na micro{6}}grain ya amidon ke kumaka nswalu mpi ke basikaka, ebuna yo ke salaka nde ntungulu ya amidon kukuma nene mpi yo ke salaka kima mosi ya kele ti ba pore mpi ya kukonda ngolo. Lukanu ya kufulusa.
Na zulu kele mutindu ya mfunu ya kusadila yina ta vanda ti bupusi na mutindu ya kusadila extrudeur ya madia. E mpila yambote ya sadila ilenda tomesa diaka e mpila ya sadila e nsunzula ya madia.