Zulu

Inki Mutindu Kupona Mashini ya Kukatuka na Madia ya Bo Me Sonika Sambu na Kulomba Madia Sambu na Kulomba na Nge?

Bamasini ya ke basisaka madia ya snack ke lungisaka lukanu ya kubasisa bima ya mutindu na mutindu ya madia ya fioti-fioti. Ntangu nge ke pona masini ya mbote ya kubasisa madia ya sukadi, beto fwete tadila mambu mingi, mu mbandu mutindu ya sikisiki ya madia ya nge ke zola kubasisa mpi kiteso ya bima yina nge ke sala. Tala mwa bantuma ya ke sadisa nge na kupona masini yina me fwana sambu na kudia sambu na bampusa na nge:

 

Tadila Mutindu ya Madya ya Snack yina nge ke zola kusala .
Ba extrudeur ya madia ya snack ke pesaka ba variétés ya kusala ba variétés ya mutindu na mutindu ya madia ya fioti. Mu mbandu, ba options ke yantika na kubasisa ba popcorn ti ba chocolat tii na kusala ba chips ya mbala na kusadilaka ba masini yai.

 

Tadila nene ya Batch
Kuzaba nene ya ba batch na nge kele mfunu mingi sambu na kupona bisadilu ya mbote sambu na kusadila extrudeur ya madia ya sukadi. Kana lukanu na nge kele ya kubasisa ba-batch ya fyoti, masini ya kukatula madya ya fyoti ya fyoti tafwana. Na ndambu yankaka, kana nge kekana kusala bima ya fyoti-fyoti ya fyoti, kupona masini ya kuluta nene ya kusadila bima ya fyoti-fyoti ya madya kele mfunu.

Manaka ya Masangu ya Kusala Mashini Ke Salaka Bisalu ya Kusala masini

Kusala bima ya fyoti-fyoti ya ke salaka nde bima ya bo ke sadilaka sambu na kusala bamashine kusala mingi-mingi sambu na bima ya fioti-fioti yina ke fulusaka bima ya fioti-fioti mpi madia ya fioti-fioti yina bo me basisaka mbala mosi. extrudeur ya ba extrudeur (yina bo ke bingaka mpi teknolozi ya extrudeur ya ba vis ya mapasa) kele kusadila teknolozi ya masini ya kusala ba puff ya bo me yidika mbote na vis ya mapasa. Nzila ya kusadila masangu ke bakaka loso, masangu to bambuma ya nkaka bonso bima ya ntete, ke sadilaka creme ya bunkete bonso kati-kati, ke kulumusaka bima ya ntete bonso fufu ya diaki, fufu ya miliki, pate ya sesame, pate ya sesame, fufu ya chocolat, mpi buna na buna, mpi ke vukisaka yo na bima ya fioti-fioti yina ke fulusaka. Bo ke tulaka bima yina na kati ya madia ya cereale yina bo me fulusa mpi bo ke sadilaka yo na bima ya fioti-fioti yina bo me basisa. ba masini ya nsuka ya kusadila madia lenda basisa bima ya fioti bonso ba nsusu ya Maixiang, ba craquelin ya loso ya sandwich, ba craquelin ya loso ya kufuluka, ba nsinga ya ble, ba nsinga ya kuyoka, ba nsinga ya matungulu, mpi ba nsinga ya crevettes.

Nsuni ya Kusala Masangu ya Masangu ya Kusala:
Kusangisa bima ya mpamba-}}}} très extrudeur ya vis-}}}}, masini ya kufulusa mupepe-}}}}}}}}^{5}}}}}}}}}

Mixer ya Farine
Ba bima ya ntete ya fufu ke vukisamaka na kutadila ntalu ya ba formule, mpe madidi ya bima ya ntete ya kuvukisa ke bumbanaka na 12-14% (ba masa ya extrudeur ya vis ya mapasa ke sobaka na 18-20%). Nsusu ti masangu kele 5: 1 Effet ya kuluta mbote ya kuvukisa, fufu ya vis ya mapasa kele na mfunu ya kuluta 60 mesh, pona mixeur ya fufu ya kufwana na kutadila nzila ya nzila ya kusala mpi viscosité ya bima ya ntete .

Muntu ya ke talaka bantu
Na kusadilaka motere bonso vis ya ngolo, bo ke nataka bima ya ntete ya bo me vukisa na zulu ya nsinga ya kudia ya extrudeur mosi ya nda sambu na kuzikisa nde madia kele mbote mpi nswalu.

Extrudeur ya vis ya mapasa
Yau kele masini ya nene, kikalulu ya kuyela ya bima ke vandaka ti bupusi ya mbala mosi na mutindu ya nsuka mpi na munoko, bima yina ke lutaka na tiya ya ngolo (kiteso ya 130 degré -170 degré ) na ntangu ya kubasika, pression ya ngolo (pression atmosphérique) ke kumaka kisika ya gel ya masa, Yo ke basikaka na mutindu mosi mpi na nzila ya die ya bo me salaka na mutindu mosi ya sipesiali sambu na kumanisa kuyela. Na ntangu yina mosi, bo ke basisaka bima yina bo ke fulusaka na nzila ya masini yina ke fulusaka bima ya fioti-fioti, mpi bo ke kotisaka yo na mutindu mosi na kati ya rulo yina bo me yedisaka na nzila ya die ya kufulusa ya core. Yau ke basikaka kumosi ti bima yina bo me yedisaka, mpi madidi ya bima yina ke kulumukaka na 9 na ntangu ya kukatula -10%.

Na kutadila kubasika ya kuswaswana ya nzila ya kusala ba snacks ya puff, mitindu ya kuswaswana ya 65\\70\\75\\85\\95 hosts ke ponama, mpi kubasika lenda swaswana banda na 100kg/h tii na 1000kg/h. Na kutadila bima yina bo me sala, bo lenda pona mitindu ya kuswaswana ya masini yina ke salaka ba-puff.

Mashini ya kuzenga bifwanisu
Na nima ya kufulusa bima ya bo me tula na zulu ya ntu ke basikaka na dibulu ya die, mutindu na yo kele ve kima ya nsuka. Yo fwete vanda kuzenga na masini ya kutunga. Na nima ya kuyidika yo na ba roller zole yina ke salaka, bo ke zengaka yo na nzila ya kuzenga na kati ya rulo ya nda mosi buna mpi ya nene ya kiteso mosi. , Cakes ye madia makaka, e lekwa yayi yatoma sadilwanga muna kolo kiaki, e maza mena muna maza mekulumuka yakuna 6-8%.

Mashini ya kufulusa core
Fulusa ba snacks ya puff ya core ti chocolat, creme, jaune ya diaki, fufu ya nzungu, jam, mpi buna na buna.
Kudibongisa: Sambu creme kele ti stabilité ya mbote mpi mafuta, mpi yo lenda pesa ntomo ya mbote na kima yina, yo kele mbote mingi na kusadila creme bonso kima yina ke nataka bima ya fioti-fioti yina ke fulusaka. Bo ke tulaka tiya mpi ke kumaka kuyoka, na nima bo ke tulaka yo madidi tii na kiteso ya 40 degrés , mpi bo ke yikaka bima ya mutindu na mutindu na kiteso (matiti ya kuswaswana ya bo ke sadilaka sambu na kusala bima ya nkaka fwete vanda ti fufu tii na 60 mesh) mpi bo ke nikisa yo mbote. Sambu na kuzikisa nde kima yango kele mbote, bo fwete yika creme na kiteso ya me fwana sambu na kuzikisa nde bo me tula bima yina na masa Yo kele kiteso mosi mpi yo kele ti masa ya mbote. (Cream fwete vanda creme ya bunkete, ya kuvukisa ve ti masa).

Hoster
Kutambula na mutindu ya automatique ya bima ya mutindu na mutindu ya bisadilu, na kutadila ba nsatu ya bima ya mutindu na mutindu, kele ti ba nsololo ya ba nsinga ya kunata ya PVC mpe ba nsinga ya kunata bima ya bibende ya kukonda kufwa, bisalu ya kuyidika na mutindu ya kuyidika mpe bansiku ya ba yinti.

Mashini ya kuyuma ya ke landa
Madya ya kufuluka kesalaka nde kima yango kuvanda ti nsudi ya kitoko mpi yo ke vandaka mbote na kuyoka, yo ke kumisaka ntomo mingi, na ntangu yo ke yumisaka masa ya bima, yo ke kumisaka luzingu ya bima yina bo ke tulaka na etagere. Na nima ya kusala mampa, madidi ya kima ya ntete ke kulumukaka na 2-3%. Na kutadila mambu yina bo ke lombaka sambu na kusala bima ya fioti-fioti yina bo ke bingaka puffs, bo lenda kabula furu na zulu ya furu ya kumata mpi ya furu ya mpamba. Na kutadila metode ya ngolo, tiya ya kura, tiya ya gaz naturel mpi kuyoka tiya lenda ponama. Na kutadila temperature ya kuyumisa, bo lenda sadila kisika ya kuyumisa yina kele na zulu ya tiya, bo lenda sadila kisika ya kuyumisa ya zulu mpi ke tula na kati ya kesi ya kuyumisa yina kele ti tiya ya fioti, mpi bo lenda pona ngidika ya kutambula mpi mutindu ya kutambula ntangu yonso na kutadila mutindu bo me yidika yo na kati. E temperatura isobanga muna nlonga mia luyalu vana kati kwa 0-200 degrés. Kitini yina ke simbaka madia ya bo me fulusa ti bima ya bo me sala ti bima ya bo me sala ti bima ya bo me sala ti bima ya bo me sala ti bima ya bo me sala ve. Ntangu ya mampa lenda soba na kutadila vitesi.

Sisteme ya kutula ba coating
Kuvukisa ke salamaka na kati ya bangoma, mu mbandu, kutula mafuta mpi kutula yo na zulu ya zulu ya kisika ya mpamba, kutula mafuta kele ya kukanga kima yina nzila ya kubaka masa, kupesa kima yina ngolo, kukumisa luzingu ya etagere, kutula bima na zulu ya bima kele ya kutomisa ntomo mpi ntomo, Na kubaluka ya bangoma, bima ke kotaka katuka na nsuka mosi mpi ke basikaka na nsuka ya nkaka. E nlongo mia mafuta mivangwanga vava e lekwa ikotanga muna nsongo. Na kubwaka mpi ke nikisa, bo ke tulaka mafuta na zulu ya bima yina. Ntangu kima yango ke lutaka na kati-kati ya bongo, bo ke yikaka bima ya nkaka sambu na kulanda kuvukisa (luta kaka Kukonda kunikisa) Bima yina ke basikaka na bongo kele kima yina bo me manisa. E lekwa kiaki kifwete kala ye nsongo miafwanana ye mia nsunga. Na zulu ya zulu kele jaune ya wolo ya ke sepedisa, mpi kukangama kele kitoko mpi ya kukonda mindondo.

Kuna kele ti barile ya octagonal, bangoma mosi, nzila ya kutula bangoma zole, na kutadila mutindu bo ke basisaka, mutindu bima ke basikaka, mpi mutindu bo ke tulaka mafuta, kutula sukadi, bisadilu ya kufika. Sambu na kulungisa bampusa ya kuyela ya zandu, kupesa kilo na batch mpi kuvukisa bisadilu, kaka mosi{1}}head masini ya kutula bima ya octagonal, double-}head agent ya kutula bima na zulu ya ntoto, bo salaka masini ya kutula bima ya mbote mpi ya mbi ya kuvutula bima na zulu ya ntoto. Kutomisa bima yina ke vukisaka mutindu mosi mpi mutindu ya kuyidika mbote-mbote ntalu ya bima yina bo me yika.